СТЕВІЯ

Минуло понад сто років з тих пір, як вчений-натураліст, відомий ботанік італійсько-швейцарського походження Антоніо Бертоні під час експедиції в Парагвай відкрив для себе і для світу солодку рослину, яка потім отримала назву Stevia Rebaudiana Бертоні.

До того, як цю солодку траву знайшли європейці, Стевія використовувалася тисячоліттями індіанцями з території сучасного Парагваю і Бразилії в якості лікарської рослини. Сьогодні, за оцінками вчених, є понад 80 видів стевії., Які ростуть в дикому вигляді в Північній Америці. Існує близько двохсот додаткових видів стевії, які ростуть виключно в Південній Америці. Але з них тільки Stevia Rebaudiana і два інших, тепер вимерлих види мали, як виявилося, природну солодкість, яка є їх відмінною рисою.

Детальніше...

Народний досвід застосування стевії свідчить про її здатність відновлювати у людини сили після нервового і фізичного виснаження. Завдяки синергізму і потенцируванню компонентів, що містяться в листі стевії, її застосування усуває втому і підвищує динамічні характеристики м'язів (Kinghorn D., 1987).

Все це робить стевію незамінним продуктом для спортсменів і людей, що займаються важкою фізичною або напруженої розумової роботою. Стевія уповільнює процеси старіння.

Водний екстракт стевії є прекрасним косметичним засобом для догляду за шкірою, пригнічує ріст бактерій, що викликають запалення сальних залоз і утворення вугрів. Маски з водного настою стевії роблять шкіру м'якою, пружною, усувають роздратування, перешкоджають появі зморшок.

Водний екстракт стевії - надзвичайно корисний засіб для регулярного догляду за шкірою. Щоденна маска з екстрактом робить шкіру м'якою і пружною, розгладжуються зморшки і знімаються шкірні запалення. Нанесіть вранці водний екстракт стевії на обличчя, дайте підсохнути, а потім змийте. Увечері можна намочити серветку чаєм з порошку листя стевії, накласти її на обличчя і потримати 20-30 хвилин. Стевія покращує внутрішньоклітинний обмін в епідермісі, позитивно впливає на кровоносну і лімфатичну системи, оптимізуючи рН тканин та крові. Це запобігає утворенню зморшок і омолоджує.

Детальніше...

Встановлено позитивний вплив стевії на органи травної системи, зокрема, на функціію підшлункової залози і печінки (Kinghorn F., Soejarto D., 1991). У народній медицині Бразилії застосовують чай з листя стевії при печії і посиленому газоутворенні в кишечнику.

Можливість застосування стевіозіда для лікування діареї грунтувалося на бактерицидних і противірусних властивостях екстракту стевії. Крім того, було встановлено, що стевіозід гальмує скорочення гладкої мускулатури кишечника, стимуляція якої призводить до діареї, пов'язаної з перистальтикою (Shiozaki et al., 2006). У концентрації 1 мМ він на 40% інгибирував скорочення ізольованою клубової кишки при впливі хлористого кальцію.

Детальніше...

Отримано докази, що стевіозид має протизапальну дію як invivo, так і in vitro. Було показано, що розвиток місцевого запалення шкіри, гальмується глікозидами стевії, включаючи стевіозид (Yasukawa et al., 2002).

Стевіозид і стевіол проявляли протизапальну дію на епітеліальних клітинах товстого кишечника. При фізіологічних умовах регуляції колоноцити функціонують, не тільки утворюючи бар'єр, через який відбувається перенесення рідини та електролітів, але і як природна імунна перепона для мікробів-збудників (Sartor, 2008). Роль колоноцитів при запальних реакціях заснована, головним чином, на специфічній взаємодії їх рецепторів з антигенами мікроорганізмів-збудників. Така взаємодія веде до подальшої індукції синтезу прозапальних цитокінів.

Детальніше...

Здатність стевіозидом знижувати системний артеріальний тиск була виявлена ​​в ряді експериментальних досліджень (E. Boeck, 1978, 1986; G.Humbold, і співавт. 1978; F. Machado і співавт., 1986).

Дослідження на тваринах і людині показали, що стевіозид і екстракт стевії знижують середні показники кров'яного тиску, викликаючи розширення судин, знижуючи загальну периферичну резистентність і підвищуючи діурез, зокрема, виділення натрію з сечею, що призводить до зменшення обсягу плазми (Melis, 1996; Melis , Sainati, 1991,1991).

Тривале використання стевіозидом викликає кардиотонічний ефект, роблячи позитивний вплив на функцію серцево-судинної системи. Антигіпертензивний вплив неочищеного екстракту стевії (2,67 г сухого листа / день) при прийомі через рот залежить від часу і вимагає тривалого прийому.

Детальніше...

Вирощування стевії як кімнатної рослини не представляє великих труднощів. Для неї обирають добре освітлене і тепле місце. Для цього найбільше підходять вікна, що виходять на південь і південний захід. Це особливо важливо, оскільки від оптимального освітлення і температурного режиму залежить накопичення стевіозіда. В якості субстрату добре підходять торф'яні компости з додаванням городньої грунту і піску, який за обсягом повинен займати 50%. На дно дволітрового горщика укладають черепок, потім невеликий шар піску і зверху грунтову суміш і висаджують держак або розсаду. При висоті рослини 15-20 см верхівку довжиною 3-5 см зрізають посередині міжвузля.

Її можна використовувати для розмноження. Полив і догляд за стевією такий же, як за іншими кімнатними рослинами. Поливають рослини помірно, але часто. Засушуванні і перезволоження грунту неприпустимо, так як при цьому гинуть в першу чергу усмоктувальні коріння. При вирощуванні стевії на підвіконні вона потребує частих обприскувань і зволоженні повітря.

Детальніше...

Одним із найперспективніших джерел низькокалорійних природних солодощів є інтродукована із Південної Америки багаторічна травяна рослина Stevia rebaudiana Bertoni, в листках якої міститься не менше восьми різних дитерпенових глікозидів з винятково солодким смаком.

У нашій країні роботи з вивчення біологічних та агротехнічних особливостей цієї рослини з метою її інтродукції розпочаті ще в 1986 році і проводяться в різних грунтово-кліматичних зонах.

Одним з основних завдань при інтродукції стевії в Україні є вирощування її в польових умовах за однорічним циклом і вивчення таких важливих питань, як строки посадки, площа живлення рослин, попередники стевії, грунти і їх обробіток, добрива, догляд за рослинами, збирання врожаю та інші. 

Детальніше...

Світові дослідження про гипогликемическом ефекті стевії

В останні десятиліття спостерігається гострий підйом частоти захворюваності діабетом типу 2 і ожирінням як результат, харчових звичок і зниження фізичної активності. Ці метаболічні синдроми стали істотною проблемою охорони здоров'я в промислових і країнах, що розвиваються.

Для лікування легких форм діабету часто застосовують лікарські рослини і засоби нетрадиційної медицини. У Південній Америці з цією метою використовували витяжку з S.rebaudiana (Kinghorn, Soejarto, 2002). Крім того, враховуючи, що основний компонент екстракту, стевіозид, є солодким, але некалорійним речовиною, він стає гарною заміною цукру для хворих діабетом.

Детальніше...

Stevia Rebaudiana Bertoni (двулістнік солодкий) - унікальна південноамериканська багаторічна рослина сімейства складноцвітних.

Сама трава стевії солодша цукру в 30 разів, а дітерпенові глікозиди (стевіозиди), що входять до складу трави, перевищують солодкість звичайного цукру в 300 разів, і є абсолютно безкалорійними. Тому стевія сьогодні є єдиним натуральним природним безкалорійним цукрозамінником.

До складу цієї унікальної рослини входять різні мінеральні сполуки, вітаміни, ефірні олії, амінокислоти, пектини та ін. У складі Стевії містяться речовини, які в організмі людини виконують роль будівельних матеріалів для виробництва гормонів.

Детальніше...