Валентина Чорна: 

«Природа сама створила панацею. Ми лише дали їй ім`я»

 Є проблема

У 2002 році Всесвітня Організація Охорони Здоров?я оголосила цукровий діабет епідемією неінфекційного захворювання. Згідно зі статистичними даними, наразі у світі налічується близько 240 мільйонів людей, які  страждають через «солодку» недугу. Так, за останні 10 років захворюваність на цукровий діабет серед осіб у віці 30-39 років зросла на 70%, кожні 15 років кількість хворих подвоюється. Причиною зростання захворюваності  прийнято вважати порушення вуглеводного обміну,  що в свою чергу спричиняє ряд інших порушень в роботі організму -  зокрема,  серцево-судинної та ендокринної систем,  найчастіше - гіпертонічна хвороба, надмірна вага.  За прогнозами ВООЗ кількість хворих на цукровий діабет до 2012 становитиме 320 млн. чоловік.

Якось московський колега, завітавши на гостину до редакційного кабінету «ТС», похвалився диво-чаєм, якому, за його словами, не зраджує вже років з 10. За розмовами незчулися, як заварилися пакетики того ароматного зілля, привезеного з самої Білокам”яної.   На смак напій здався надсолодким та ще й зі специфічним присмаком…хтось з наших зніяковіло відсунув чашку  - з цукром, мовляв,  давно не п'ю, бережу фігуру.  Гість розсміявся й пояснив, що чай то цілющий,  виготовлений  із трави стевії, яку природа наділила унікальним солодом, що майже не містить калорій.  Розглядаючи яскраву упаковку, ми були  здивовані – продукт, виявляється,  родом з Бориспільщини, адреса виробника: ТОВ «Стевіясан»  с. Старе, Бориспільський район. «Оце так тема!» - багатозначно мовив редактор й кинув мені беззаперечне: «Займіться, дослідіть, напишіть, будь ласка! Люди мають знати про стевію…»

Взявши на озброєння інформацію з Інтернету  -  найгрунтовніші статті про рослину, відгуки людей, які довгий час вживають стевію як продукт -  з Америки, Росії, України,  домовилася про зустріч зі сподвижницею ідеї системи здорового харчування та оздоровлення людського організму, зокрема хворого на цукровий діабет,  шляхом вживання продуктів зі стевії  - директором ТОВ «Стевіясан», дитячим лікарем за фахом, автором ряду публікацій, де викладена особиста багаторічна науково-практична робота з диво-рослиною,  Валентиною Чорною. З перших хвилин спілкування зрозуміла, що робота зі сформованого  вище напрямку Валентиною Порфирівною впродовж двох десятиліть проведена колосальна – не побоюсь цього слова, підтвердженням того є висока результативність її діяльності як практикуючого лікаря. Тепер про все по-черзі.

 Інформація до теми

Метаболічний синдром - відносно нове поняття в медицині, однак встигло стати проблемою для населення світу . За офіційною інформацією,  близько 25% людей планети  страждають саме  від метаболічного синдрому, у віці 50 і більше років для більшості порушення обмінних процесів стає нормою, що істотно впливає на якість життя й стає причиною  інфарктів, інсультів, ряду інших проблем, потому й смертності. Організм з метаболічним синдромом частково нагадує купу сміття, однак навіть на цьому етапі ще можливі зміни на краще.

 Kонсультація лікаря

Непримітну рослину вчені назвали еліксиром життя 21 століття

- Валентино Порфирівно, поясніть, діабет може бути наслідком метаболічного синдрому?

- Як результат гіперінсуленіміі та  інсулінорезистентності, які є складовою частиною метаболічного синдрому - розвивається цукровий діабет другого типу.

- Мова йде про діабет, що може виникнути в результаті неправильного харчування?

- Так. Організму необхідно певну кількість глюкози. Якщо з'їдати її більше, то підшлункова залоза, відповідно вироблятиме більше інсуліну,  завдання якого полягає в тому, щоб допомогти глюкозі проникнуть в клітини м'язів і перетворитися в енергію. При збільшеному вживанні вуглеводів він перетворює зайву глюкозу в жир, що  відкладається в організмі. До того ж підвищення концентрації інсуліну постійно бомбардує клітину й вона (клітина) змушена захищатися, закриваючись від надлишкового продукту.  Ось механізм виникнення інсулінорезистентності. Клітина руйнується через те, що вже не може приймати життєво необхідну їй глюкозу. До того ж, коли організм споживає  зайві вуглеводи постійно, то ресурси підшлункової залози виснажуються, інсуліну виробляється все менше, виникає проблема  -  підвищенння рівня цукру в крові, далі - діабет.

Відомо, що…

інсулін - у надмірній кількості -  це токсична речовина, що спричиняє виникнення захворювань очей, судинної системи, найчастіше - дрібних судин кінцівок. Інсулін значно уповільнює відтік  лімфи, а разом з тим посилюється загальний токсикоз організму, адже лімфатична система є нашою «каналізацією»  з одночасним знищенням патогенної мікрофлори. Це  пояснює виникнення у діабетичних хворих як одне зі складних станів діабетичної стопи, гангрени.

інсулін знижує активність щитовидної залози, яка в свою чергу, послаблює виділення глюкози в кров з печінки

 

 

Цікаво знати, що …

…позбавляти себе солодкого – небезпечно!

- Про шкоду цукру для організму говорять багато, називаючи його «солодкою смертю». Чи правильно взагалі до мінімуму скоротити споживання  солодкого?

Часто доводиться чути: «А не вживаю цукор», але солодкий смак вкрай необхідний організму - генетично із солодким смаком природа пов'язала виробку ендоморфінів (гормонів щастя), що відповідають за хороший настрій, емоції, почуття щастя, спокою, благополуччя. А також солодкий смак підтримує функцію печінки, жовчного міхура. Відмовляючись від солодкого, ми ризикуємо отримати депресію, погану роботу печінки, позбавляємо себе почуття задоволення від їжі. Тому, проблема полягає в тому, щоб виключивши цукор з раціону харчування, зберегти споживання продуктів із солодким смаком. Сьогодні відома велика кількість цукрозамінніків натурального походження (ксиліт, сорбіт, фруктоза і т.д.), але вони  відповідають калорійності цукру, тож  необхідно для початку підраховувати загальну енергетична цінність раціону, а також пам»ятати, що  доведено їх негативний вплив на організм людини.

- Що скажете про популярні нині на ринку синтетичні підсолоджувачі?

- Аспартам, сахарин, цикламат, альцесульфам  та інші -  безкалорійні, але ейфорія пов'язана з їх появою вже минула, тому вони є синтетичними й мають негативний вплив на організм людини , часто викликаючи порушення загального стану здоров'я. Особливо синтетичні підсолоджувачі шкідливіІ дітям, людям похилого віку та особам з порушеним обміном речовин. Як бути? – запитаєте.

Мудра природа підготувала людям подарунок у вигляді натурального цукрозамінніка - маленької смарагдової рослинки - стевії

Детально про головне

СТЕВІЯ - маленька смарагдова рослина, що вразила вчених усього світу могутніми універсальними властивостями «лікарського продукту».

Стевія (Stevia Rebaudiane Bertoni)  - Дволисник солодкий - багаторічна рослина сімейства складноцвітих; відома більше 1500 років.  Батьківщина  -   тропічні райони Південної Америки - Парагвай, Бразилія, Аргентина.
* У Радянському Союзі про стевію серйозно заговорили в 80-х роках. Прийнята програма з адаптації рослини в умовах помірного клімату з метою реалізації поставленого урядом завдання: розробити харчування для космонавтів, спецслужб, номенклатурної еліти. Під грифом «таємно» проводилися  експерименти, але розвиток ця тема отримала лише в Україні. Розробку вели вчені Академії Наук України НДІ Цукрового Буряка під керівництвом Чудновського.
До речі, радянський академік Н.І Вавилов у 30-х роках 20-го століття першим привіз з експедиції в Парагваї насіння стевії. Тоді  у листі урядовцям СРСР учений вказував на унікальні лікувальні властивості цієї рослини, що здатні відновлювати порушені обмінні процеси в організмі, підвищувати енергетичний рівень, затримувати процеси старіння, захищати організм від шкідливого впливу навколишнього середовища, гормонізіровать всі системи організму, маючи при цьому інтенсивно солодкий смак. При цьому Вавілов вказував на можливість використання стевії в харчовій промисловості в якості цукрозамінніка.

* У Японії після ядерної катастрофи в Хіросімі й Нагасакі виникла загроза виродження нації. Після ретельного вивчення, стевію визнали  кращим біокоректором  і введено окремим параграфом в програму порятунку нації. Японські вчені оцінили сильні антибактерицидні, антигрибкові, антидріжджеві, антистресові властивості  стевії, довівши, що систематичне вживання стевії в їжу затримує розвиток процесів старіння, нормалізує ендокринні порушення, зміцнює серцево-судинну систему, виявляє протикарієсну дію, нормалізує цукор й холестерин в крові тощо. Цікаво знати: після 10-ти річного застосування стевії в Японії, рослину було оголошено національною цінністю, й вивіз її в чистому вигляді з країни заборонено. Сьогодні Японія споживає 90% (близько 1300 тисяч тонн на рік) всієї вирощуваної в світі стевії.

 

Знай наших!
Компанія «Стевіясан» є лідером у вивченні, виробництві та застосуванні стевії не тільки на території СНД, але і в Європі. Наших знають в Америці, Китаї, Японії, Словаччині, Канаді, Чехії, Греції, Польщі, Австралії і багатьох інших країнах.
Естафету із застосування стевії компанія  прийняла в 1991 році, після розвалу Союзу. 

«Екстракти стевії здатні надавати швидкий та потужній оздоровчий ефект»

 -  Пані Валентино,  як все, що пов»язане зі стевію, стало сенсом Вашого життя,  згодом -  діяльністю й захопленням всієї Вашої сім»ї? Стевіясан  - це китайська або японська назву?

- Я дитячий реаніматолог. До  реанімації діти з цукровим діабетом потрапляють  лише в стані коми, без свідомості. Коли приходять до тями,  дуже хочуть солодкого. Багато років тому у відділення, де колись працювала,  з періодичністю в два-три тижні надходила дівчинка Тоня. Мати-алкоголічка нею належно  не опікувалася, і дівчинка переживала один за другим кризові стани, виходячи з яких мала знову вмудрялася наїстися солодкого. Тоді не йшлося про безпечні солодкі продукти, які б втамували потребу організму дівчини . Тоні все ж не стало, а відчуття безпорадності так і залишилося, певно, на рівні підсвідомості. Тому, коли почула про солодку траву, що допомагає при цукровому діабеті, твердо вирішила працювати з нею як фахівець. Тепер доньки, зяті допомагають мені в роботі. Стевіясан - це моє шанобливе ставлення до стевії. Корінь -сан- є в багатьох мовах: в санскриті – значення -  надійний, стійкий, в англійській  сан - це сонце, українською -шан- - шановний. Перші кроки в застосуванні стевії змусили мене повірити в те, що рослина має дуже потужне оздоровчі властивості. У числі перших пацієнтів були хворі з діагнозами: ювенільний шизофренія, злоякісна пухлина, цукровий діабет, туберкульоз, тяжкі форми остеохондрозу, клімаксу у жінок. А проведена оздоровча кампанія влітку 1995 року серед дітей з Чорнобильської зони (загалом -  1,500 дітей) остаточно переконало мене та колег у тому, що екстракти стевії здатні надавати швидкий, потужний оздоровчий ефект.

- Відомо, що рослина стевія невибаглива, вирощується в Криму, може культивуватися в інших регіонах України. Тож маєте якісну сировину. Які особливості виробництва екстрактів?
- В Україні стевія культивується з 1984 року, завдяки розробленій агротехнології вирощування лікувальної рослини. Компанія «Стевіясан» Протягом 10 років спільно  з вченими Академії Медичних наук України, Торгово-економічного університету, Інституту харчових технологій, Інституту харчування, Інституту ендокринології проводили дослідження рослини, розроблялася технологія виробництва й використання екстрактів стевії. Сьогодні сировина переробляється за унікальною технологією, запатентоване в Україні, без застосування високих температур, хімічних добавок та консервантів. Виготовлення займає 4 доби при температурі, що не перевищує 37 градусів, основа препарату - дистильована вода. У виробництві використовуємо тільки фізичні методи, що не вносять дисонанс у кінцевій матеріал, тож одержуємо натуральний, живий продукт. Однак, технологія надалі буде вдосконалюватися, виробництво розвиватися.

- Валентино Порфирівно, Розкажіть детальніше про продукцію вашого підприємства
- ТОВ «Стевіясан» особливо пишається своїм провіднім однойменним продуктом - екстрактом стевії густим, що є натуральним без калорійним цукрозамінником, що  у 60 разів солодший за цукор. Якість продукту було відзначено Медаллю «100% натуральний продукт» від Європейської Асамблеї ділових кіл (2007 рік); 2002 рік - Краща торгова марка; 2002 рік - Гран-прі в номінації «Біотехнологія» на Всесвітній виставці «Високі технології» в Пекині. Популярний сухий екстракт сухий з додаванням лактитолу «Бактосіла». Є чистий екстракт стевії сухий, також серія фіточаїв з додаванням екстракту стевії, печиво, цукерки, БАДи серії «Сам собі лікар», ціла низка плодоконсервний виробів: джеми, варення, соки, компоти; маємо молочну продукцію: йогурти, кефіри, сметани, десерти з сиром. На сьогодні спеціалістами нашого підприємства розроблено більш як 300 найменувань продукції, виданий рецептурний довідник українських страв та домашнього консервування з використанням продукції ТОВ «Стевіясан».

- На закінчення розмови банально питання: які плани маєте на майбутнє? 

Мріємо відкрити в Києві супермаркет здорового харчування, де б під одним дахом помістилося все для підтримання та відновлення здоров »я: торговельні зали, де були б представлені продукти здорового харчування як нашої торгової марки, так й інших вітчизняних та зарубіжних виробників, велися консультації та прийоми лікарями щодо корекції харчування, очищення організму. Поки сподіваюся, що практикуючі медичні співробітники, представники ЗМІ, працівники навчально-виховних закладів пропагуватимуть серед населення, зокрема, молодого, здоровий спосіб життя, важливість правильного харчування, сприятимуть формуванню звички турбуватися про власне самопочуття. Комплексний підхід до проблеми дозволить говорити про здоров»я нації.

А ще дуже хочеться бути почутими державними мужами, що треба відновити програму культивування та переробки стевіі, бо  сьогодні  - це економічно вигідно, по-перше. Наприклад, з 1га землі врожай складає 1,5-2 тони при тому, що стевія солодша за  цукор в 30 разів (а це близько 45-60 тон цукру).  Коли  порахувати витрати на підтримання чи відновлення здоров»я, то вигоду зі стевії  істотна, це – по-друге. Переконана,  що в Україні є агрономи, лікарі, педагоги, загалом, люди, які працюють і хочуть працювати на користь співвітчизникам.

Компетентно про конкретне

У чому особлива цінність екстрактів зі стевії?
- Хочу наголосити, що всі препарати зі стевіїї є цілковито безпечні: не токсичні, не канцерогенні, не впливають на дітородну функцію. Найцінніше, що входять до складу листя стевії - це стевіозиди,. Вони мають стероїдну структуру й дуже близькі за будови до людських гормонів. Стевіозиди забезпечують життєдіяльність клітин живого організму, мають здатність «живити» підшлункову залозу, відновлюючи її номінальну функцію. Стевіозиди, що роблять унікальною солодку рослину, в десятки разів солодші за цукор і не мають калорій.. Також наявні в екстракті флавоноїди - похідні нікотинові кислоти, вітамін РР, що «відкривають» судини - це дозволяє розглядати екстракт як ефективний профілактично-лікувальній засіб при ускладненнях спричинених порушенням циркуляції кровообігу в організмі.  До складу екстрактів стевії входить пролін -  антистресова кислота. Тож «Стевіясан» успішно долає стрес, депресії, перевтому, тощо. Пролін - амінокислота, що бере участь у побудові колагенів, відповідає за еластичність сполучної тканини.

«Запитайте у свого здоров»я…»

 

- Валентино Порфирівно, надто «солодко» ви розповідаєте про стевію як ліки, чи не хочете сказати, що створили панацею?

- Не збираюся рекламувати нашу продукцію, адже вона сама пробила собі дорогу унікальними лікувальними властивостями. Однак, як лікар, зобов»язана застерегти бориспільців від багатьох хвороб, що під силу подолати стевії. На рахунку нашої продукції – десятки тисяч врятованих життів, але чомусь мої земляки мало проінформовані. Не маю на меті агітувати, просто варто один раз спробувати, два, три – й ваше здоров»я саме скаже за себе.

Екстракт стевії сприяє:
- Очищенню серцево-судинної системи
- Нормалізації артеріального тиску
- Нормалізації вуглеводного та білкового обміну речовин
- Очищення крові, щитовидної залози, органів травлення, сечостатевої системи
- Підвищенню імунітету
- Очищення опорно-рухового апарату
- Очищення органів дихання
- Поліпшення стану шкіри, волосся

На замітку читачу

Продукцію ТМ «СТЕВІЯСАН» можна придбати

Координати: ТОВ «СТЕВІЯСАН», 02068, м. Київ, вул. Драгоманова, 6-А,

Тел.факс.: (044) 303-99-07

Безкоштовна гаряча лінія 0800 50 70 03