Склад: ефірні масла, фітостерини, смолисті речовини, органічні кислоти, вітаміни С і В, каротиноїди, вуглевод Мелен.

Корисні властивості: потрапляючи в шлунково-кишковий тракт, шрот гарбуза набухає, сорбує і виводить з організму токсичні речовини, шлаки, солі важких металів, паразитів (володіючи дуже потужним протівоглістним властивістю).

Крім того, шрот гарбуза нормалізує секрецію інсуліну і рівень цукру в крові, посилює виведення холестерину, відновлює нормальну мікрофлору кишечника.